Speisen Menüs   I  Anju  I  Banchan  I  Suppen  I  Vorspeisen und kleine Gerichte  I  Korean Food  I  Jeongol  I  Tscheon Pan Gasgrill  I Sut Bul Holzkohlengrill
In unseren Menüs stellen wir Ihnen einige klassische koreanische Speisenabfolgen vor. Hauptbestandteil ist immer eine Suppe oder ein Eintopf, zu dem schon die klassischen koreanischen Beilagen, die Banchan, in sechs kleinen Schälchen gereicht werden. Natürlich darf auch hier das „Nationalgericht“ Kimchi, der pikant eingelegte Chinakohl, nicht fehlen. Kimchi - Menü ab zwei Personen Dubu Kim Chi Gebratener Kim Chi mit Schweinebauchfleisch und Tofu Kimchi Jeongol Kasserolle mit Kimchi, Schweinebauchfleisch, Tofu und Gemüse 6 Banchan Beilagen Pab Reis Ramen Sali Nudeln Obst pro Person 23,00 Euro Bulgogi – Menü ab zwei Personen Mandu Sechs hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch und Gemüse Sutbul So/ Daesi Bulgogi Mariniertes Rind- und Schweinefleisch vom Holzkohlengrill Sangchussam Salatblätter mit Sojabohnen- und Paprikapaste Doenjang Jjigae Sojabohnenpasteeintopf mit Meeresfrüchten,Tofu 6 Banchan Beilagen Pab Reis Obst pro Person 26,50 >> zurück nach oben Yong`s Special Menü ab 4 Personen Haemul Pajeon Pfannenkuchen mit Meeresfrüchten und Frühlingszwiebeln Yuk Hoe Rinderfilettatar mariniert mit Sesamöl, Zwiebel, Knoblauch und Birnenscheiben Seangseon Jjim Gedämpfter schwarzer Heilbutt mit einer delikaten Sesamsoße Sutbul Ansim/ Seu Gui Rinderfilet/ Garnelen vom Holzkohlengrill mit gewürzten Porree und Sesamöl Sangchussam Salatblätter mit Sojabohnen- und Paprikapaste Beoseod Jeongol Kasserolle mit verschiedenen Pilzsorten, Rindfleisch und Gemüse 6 Banchan Beilagen Pab Reis Obst pro Person 32,50 >> zurück nach oben             Anju bilden den Auftakt zu einem üppigen Menü mit mehreren Teilnehmern. Um die Gemeinschaft zu zelebrieren, werden ein oder mehrere Platten mitten auf den Tisch gestellt. Dazu wird traditionellerweise schon mit einem Glas Soju angestoßen oder auch mit einem Glas Wein. Alle Anju servieren wir Ihnen auch mit Reis als Gericht für eine Person.   Teller Platte Dubu Kimchi Gebratener Kimchi mit Schweinebauchfleisch und Tofu 10,50 17,50 Chaejuk Bokkum Scharf mariniertes Schweine- bauchfleisch mit Gemüse 10,50 17,50 Tang Su Juk Gebackenes Schweinefleisch in einer Frucht-Gemüse-Soße 12,50 20,00 Kolbaengi Muchim Scharf eingelegte koreanische Muscheln mit Gemüse   17,50 Haemul Bokkum Pikant gebratene Meeres- früchte mit Gemüse und einer Spezialsoße 13,50 22,50 Seangseon Zim Gedämpfter schwarzer Heilbutt mit einer pikanten Sojasoße   22,50 Yuk Hoe Rinderfilettatar mariniert mit Sesamöl, Zwiebel, Knoblauch, Birnenscheiben   22,50 >> zurück nach oben             Banchan sind in kleinen Schälchen servierte koreanische Beilagen, die traditionell zu Eintopf oder Hauptgerichten serviert werden. Viele unserer Gerichte werden automatisch mit drei oder mehr Banchan gereicht. Sie können diese Palette mit weiteren hier aufgeführten Banchan erweitern oder nachbestellen. Alle unsere Banchan sind hausgemacht! Baechu Kimchi 2,00 Pikant “orginal koreanisch“ eingelegter Chinakohl Mu Kimchi 2,00 Pikant eingelegter Rettich Mu Chae 1,50 Erfrischende Rettichstreifen Oi Kimchi 2,00 Pikant eingelegte Gurken Sikumchi 2,50 Blanchierter Spinat mit Sesamöl Mijeok 2,00 Gewürzter Seetang Sukchu Namul 1,50 Blanchierte Sojabohnenkeimlinge Kong Namul 2,00 Blanchierte Mungobohnenkeimlinge Kamcha Banchan 1,50 Koreanisch zubereitete Kartoffel Beilage Kelan Banchan 2,50 Koreanisch zubereitete Eier Beilage Dubu Banchan 2,50 Koreanisch zubereitete Tofu Beilage Changcho Rim 2,50 In Sojasoße gedünstetes Rindfleisch Myeol Chi 2,50 Gebratene koreanische Sardellen Cheot Gal 2,50 Scharf in Salzlake eingelegter Tintenfisch >> zurück nach oben         Kim Chi Guk 3,00 Pikant eingelegte Chinakohlsuppe Daenchang Guk 3,00 Sojabohnenpaste (Miso) – Suppe mit Tofu Mandu Guk 3,50 Suppe mit gefüllten Teigtaschen aus Hähnchenfleisch und Gemüse         Mandu 5,50 Sechs hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Hähnchenfleisch und Gemüse Kim Chi Pajeon 6,50 Pfannkuchen mit Kim Chi und Frühlingszwiebeln Hae Mul Pajeon 8,50 Pfannkuchen mit Meeresfrüchten und Frühlingszwiebeln Dubu Jachae Bokkum 8,50 Tofu mit Gemüse Chab Chae 8,50 Glasnudeln mit Gemüse >> zurück nach oben         Alle Gerichte werden mit drei verschiedenen Banchan (Beilagen) serviert. Tschachang Myeon 9,50 Nudeln in einer delikaten schwarzen Bohnensauce und Schweinefleisch Tscham Bong 11,50 Pikante Nudelsuppe mit Meeresfrüchten Mul Naeng Myoen 11,50 Erfrischende Buchweizennudelsuppe in kalter Rinderbrühe mit Fleisch und Gemüse Dolsut Bibim Pab 11,50 Reis in einem heißen Steintopf mit verschiedenem koreanisch eingelegten Gemüse, Rindfleisch, Spiegelei serviert mit einer Suppe Tak Bokkum 9,50 Pikantes Hühnerfleisch mit Gemüse So Bulgogi Bokkum 12,50 Mariniertes Rindfleisch mit GemüseJjigae (Eintöpfe) Jjigae sind gehaltvolle koreanische Eintöpfe mit üppiger Einlage. Dazu wird Reis serviert und sechs saisonale Banchan, die typischen koreanischen Beilagenschälchen. Kim Chi Jjigae 12,50 Scharfer Eintopf mit Kim Chi, Schweinebauchfleisch, Tofu, Gemüse Daenchang Jjigae 13,50 Sojabohnenpasteeintopf mit Meeresfrüchten, Tofu und Gemüse Sundubu Jjigae 13,50 Scharfer Eintopf mit weichem Tofu, Meeresfrüchten und Gemüse Galbi Tang 12,50 Klare Rinderrippeneintopf mit Glasnudeln und Gemüse Jukkae Chang 12,50 Scharfer Rinderfleischeintopf mit Glasnudeln und Gemüse >> zurück nach oben             Jeongol (Kasserolle) »Jeongol« ist eine Art koreanisches Fondue. Die Zutaten werden in einer Kasserolle über dem Feuer am Esstisch schonend in Brühe gegart. Dazu werden sechs saisonale Banchan, die typischen koreanischen Beilagen und Reis gereicht Ab 2 Personen – Preise pro Person Kim Chi Jeongol 13,00 Scharfe Brühe mit Kim Chi, Scheinebauchfleisch, Tofu und Gemüse Beoseod Jeongol 17,50 Brühe mit verschiedenen Pilzen, Rindfleisch und Gemüse Haemul Jeongol 17,50 Scharfe Brühe mit Steinbutt, Krebs, Meeresfrüchten und Gemüse Tsch Ka (Extra) In Korea werden traditionell zum Ende des Jeongol noch Ramen Sali bestellt, um sie mit der köstliche verbliebenen Brühe zu verzehren. Ramen Sali (Nudeln) 3,00 >> zurück nach oben             Tscheon Pan Gasgrill Tscheon Pan sind Gerichte vom gusseisernen Gasgrill. Die Zutaten werden frisch bei Ihnen am Tisch gegrillt. Im Gegensatz zu den Speisen vom Holzkohlengrill kann hier mit ausdrucksstärkeren Marinaden gewürzt werden, so dass das Geschmackserlebnis ganz unterschiedlich ist. Die Tscheon Pan Gerichte werden serviert mit Reis und 6 saisonalen Banchan-Tellerchen. Ab 2 Personen – Preise pro Person Samkyeopsal Gui 14,50 Dünne Schweinebauchfleisch-Scheiben mit gewürztem Porree und Sesamöl Daesi Bulgogi 14,50 Mariniertes Schweinefleisch Tak Bulgogi 14,50 Mariniertes Hühnerfleisch So Bulgogi 15,50 Mariniertes Rindfleisch Bul Nak 16,50 Scharf marinierter Oktupus (Pulpo)Tschu Ka (Extra) Zusätzlich bieten wir ihnen noch einige Tschu Ka an. Die Gemüse können mit gegrillt werden oder dienen wie Sangchussam zum Einwickeln des Gegrillten. Ja Chae (Gemüse) 5,00 Pilze, Zwiebeln, Kartoffeln, Zucchini, Möhren, Porree Sangchu Ssam 3,00 Salatblätter mit Sojabohnen- und Paprikapaste Maniul / Gotschu 3,00 Knoblauchscheiben , Peperronistücke Pab 1,50 Schale Reis >> zurück nach oben             Sut Bul Holzkohlengrill Sut Bul ist unser Spezial-Holzkohlengrill, der direkt bei Ihnen am Tisch Platz findet. Köstliches Grillaroma und beste Zutaten machen diese Gerichte zu einer Delikatesse, die bei keinem koreanischen Festtagsessen fehlen darf. Alle Sut Bul Gerichte werden serviert mit Reis, 6 Banchan und Sangchussam (Salatblätter mit Sojabohnen- und Paprikapaste), in die das Grillgut geschickt eingewickelt und mit der Hand gegessen wird. Ab 2 Personen – Preise pro Person Daesi Bulgogi 16,50 Mariniertes Schweinefleisch Tak Bulgogi 16,50 Mariniertes Hühnerfleisch So Bulgogi 17,50 Mariniertes Rindfleisch Seang Galbi 18,50 Rinderrippen-Fleisch mit gewürzten Porree und Sesamöl Ansim Gui 22,50 Dünne Rinderfilet-Fleischscheiben mit gewürztem Porree und Sesamöl Ori Gui 21,50 Dünne Enten-Fleischscheiben mit gewürztem Porree und Sesamöl Seu Gui 23,50 Garnelen >> zurück nach oben